Esperimento Bignè #5 – riuscito

bignè Ingredienti: —->. Burro H20 fredda!, sale ( come per la crema)  farine —. Farina 00  uova intere DA FRIGO tipo grande categoria A pasta gialla (. se si usa il tipo medio, mezzo uovo in più ) filetta di limone cucchiaino raso (da caffè ) di lievito Hardware: Pentolino alluminio Sacposh Punta da 1 cm Mixer che gira